Color Sabor alternativa alternativa puré de patatas antocianina brassica oleracea- coliflor color colores comestible comida contrastando contrastar crucífero cultivar de colores floretes grafitti coliflor hojas inflorescencia inflorescencia-meristemas leve multa nutritivo plantas purple-cape púrpura púrpura coliflor sabor siciliano-violeta textura variación variante variedad vegetal verde verduras violeta-queen